Пищевое отравление

Самое эффективное и необходимое действие при любых пищевых отравлениях - промывание желудка. Для начала воду комнатной температуры (можно слегка подсоленную) пьют столько, сколько возможно.

В среднем получается около 2 л. Потом нужно вызвать рвоту, надавливая на корень языка. Повторяйте процедуру до тех пор, пока не пойдет светлая вода. Легче может стать уже после первого раза, особенно при слабом отравлении. Желудок можно промыть и слабым раствором марганцовки. Не спешите сразу же принимать антидиарейные препараты типа «Имодиума», говорит гастроэнтеролог Марина Леонидова. Пусть организм очистится естественным путем. Зато можно выпить 3-4 таблетки активированного или белого угля.

«И пейте больше воды, - советует врач. - Дайте возможность вывести вместе с водой продукт отторжения». Во время процесса лучше не есть вообще, считает диетолог Виктория Анисимова. А затем слушайте свой организм. Он сам подскажет, когда нужно начать есть. Так организм будет тратить силы не на переваривание пищи, а на подавление «враждебного очага».

В любом случае после отравления нужна щадящая диета. «Во-первых, надо много пить, - говорит Виктория. - Разумеется, не газировку, а обычную воду. Это может быть несладкий чай с сухариками». К концу дня можно в рацион добавить картофельное пюре без масла и молока. Как вариант - отварной картофель в мундирах: он впитывает токсины, как губка. Можно сварить жидкие каши на воде - гречневую или рисовую. Хороша также овсянка.
«Каждый прием пищи должен быть очень небольшим - несколько ложек, - отмечает специалист. - Пожалейте свой организм, за время праздников вы и так утомили его обильным и разноплановым застольем».

Овощи раздражают

На второй день к рациону можно добавить кусочек отварного нежирного мяса - телятины или куриной грудки. Вообще, грудка - самая полезная часть курицы, говорит диетолог, так как в ней нет холестерина. А вот любимый нами куриный бульон к диетическому и лечебному питанию вовсе не относится. «В него переходит весь жир и холестерин, содержащийся в курице, - констатирует Виктория Анисимова. - Особенно его много в куриной кожице. Так что если вы на диете, отдайте бульон домашним любимцам. У животных не бывает атеросклероза, они могут есть пищу любой жирности».

Принимать пищу лучше через небольшие отрезки времени (около 15 минут), и то лишь в случае ощущения голода. К своему обычному питанию нужно возвращаться постепенно, говорит гастроэнтеролог Марина Леонидова. Примерно неделю после отравления в пищу не следует употреблять копчености, жирную, жареную, острую пищу и сладости. Также нужно исключить молочные продукты и алкоголь. «На время очищения из меню следует убрать овощи и фрукты, - говорит врач. - Клетчатка, которой они богаты, раздражает и без того воспаленный желудок».

«Заселяем» бактерии

После того, как вы «договорились» со своим желудком и диарея прекратилась, нужно заселить в организм полезные бактерии, восстановить баланс, советует врач. Для этой цели в аптеках имеется большой ассортимент пробиотиков. Кроме того, часто врачи рекомендуют дополнительно принимать средства, способствующие росту этой самой полезной микрофлоры (хилак форте, лактулоза).

Наконец, для улучшения пищеварения можно принимать ферментные препараты (например, «Мезим форте» или «Фестал»). Лекарство нужно принимать во время еды по 1-2 драже четыре раза в день на протяжении недели-двух. В тяжелых случаях придется обратиться в медицинское учреждение, где окажут квалифицированную помощь. «Если у вас высокая температура, мышечная слабость, боль внизу живота, непрекращающаяся диарея, судороги, трудно дышать, немедленно вызывайте врача, - говорит гастроэнтеролог. - Не хочу никого пугать, но именно с симптомов отравления начинаются серьезные болезни - гепатит, сальмонеллез и еще несколько таких же серьезных заболеваний».

Е. Кривицкая